本站讯  4月9日至11日，由广东省教育厅主办，广州工程技术职业学院承办的2020—2021年度广东省职业院校技能大赛“餐厅服务”在广州凯旋假日酒店举行。来自广东省38所职业院校76名选手参加该赛项的比拼，高手云集，竞争异常激烈。经过为期3天的紧张角逐，旅游学院段金梅、李嘉伟老师指导的参赛选手林佳豫、梁静怡两位同学不负众望，不畏强手，稳定发挥，再次以全省第二名的成绩勇夺一等奖，并成功入围国赛遴选。

本次比赛是餐饮类职业技能竞赛全新改革后的第一年，内容变化大，涵盖模块多，分为中餐服务和西餐服务两大模块，包括主题创意设计、仪容仪表展示、宴会台面设计、宴会席间服务和鸡尾酒调制五个环节。比赛中，两位选手以积极乐观的心态、扎实的专业技能、流利自信的英语水平，随机应变的临场表现，在竞赛中奋勇拼搏、沉着应对，发挥出较高的技能水平。特别是在完成现场技能操作环节中所展现出的熟练性、稳定性和标准性，得到了裁判和场外观摩人员的赞赏。看得见的是现场的表现，看不见的是平时的苦练，相信两位同学带着这份荣誉会走得更远。值得一提的是，指导老师反复打磨同心同行——珠澳文化交流宴的主题设计，把家国情怀润物无声地的融入到主题设计中，厚植爱国主义情怀，将课程思政教育内化于心，外化于行，得到同行和专家的一致好评，给同行们留下了深刻的印象，赛出了风格、赛出了成绩、赛出了水平，充分展现了旅游学院师生敢于创新、锐意进取的拼搏精神。

比赛从报名至举行时间紧急，在切实做好疫情防控工作基础上，在整个备赛过程中，学院领导对本赛项的备赛训练工作高度重视，在学院领导鼎力支持下，以段金梅老师为领衔的指导教师团队齐心协力，顶住了比赛要求高、备赛时间短、训练内容多的压力, 放弃了节假日休息，发扬“5+2”和“白加黑”的战斗精神，备战省赛，瞄准目标抓细节，对标对表评判标准和操作要求，精心制定出详细的训练和指导方案，保证选手们一心一意备赛、全心全意参赛，最终他们全力以赴的赛出了优异成绩。竞赛优异成绩的取得，是旅游学院遵循“以赛促教、以赛促学、以赛促建、赛教融合”的原则，培育“德技双修”的实用型人才，鼓励师生积极参加各类职业技能竞赛活动，推动产教融合，深化教学改革，加强教师队伍建设，提升人才培养质量的成果。将对全面提升专业人才培养质量将起到重要的推动和辐射作用，通过参加比赛检验了学生的创新能力、应变能力、综合职业能力和职业素养，也促进了我院师生和各兄弟院校的学习与交流。

撰稿：李嘉伟

摄影：李嘉伟

初审：段金梅

复审：刘东升